怪獸漢堡

MONSTER BURGER

中環皇后大道中74號皇后中心1樓3號店

今天試吃怪獸漢堡，分別叫了芝士牛肉漢堡、奇趣魚堡加薯條。份量唔細, 但薯條好好食，而且薯仔沒有去皮但熱辣辣炸起極脆口。好過M記!

芝士牛肉漢堡---芝士，內裹除了有沙律醬汁、蕃茄、蔬菜、洋蔥。

魚柳堡餐---魚柳，內裹除了沙律醬汁、蕃茄、蔬菜、乾蔥及魚柳外，還夾有一塊脆脆的玉米片。配菜可加多少少生菜和蕃茄片，它很新鮮。口感及味道都很好，不過價錢不便宜。

尋寶: 包裝紙

八十年代的三越百貨公司、松板屋和舊大丸買sanrio文具送的包裝紙。我覺得以前的sanrio比現在吸引好多...

設計手錶廣告FOR MAGAZINE!

第一次通過綱路線MSN交談、越洋跟新加坡雜誌做手錶廣告。 其中兩隻手錶的廣告是我做的，分別是DIOR和ULYSSE NARDI。 用了差不多二個星期半，我才終於完成。在過程中我被編輯玩死，我錯覺自己是自助餐供應咁要俾好多唔同選擇個客選! 不過十分感謝她給我機會去吸收經驗。謝謝!

包雲吞

今天晚餐吃媽媽親自包的雲吞。可惜要上班的緣故，我沒有份包唷。不過包雲吞都幾好玩，除了會令我感到放鬆，又會期待著煮好後味道會什樣。回想起在加拿大住的時候，媽媽一有空便會買包雲吞的材料，當然家姐和我都有幫手包啦!而且要食的時候只要拿幾粒出來放進滾水中煮熟，簡單又不痳煩!

尋寶: 迷你手搖蘋果唱盤

發現寶貴的迷你手搖蘋果唱盤! 它是屬於我家姐的玩具。我然記得在舊大丸地庫日文書部門買回來的。當搖動迷你唱片時，竟然覺得聲音好難聽!

尋寶: 紙袋

家姐以前在舊大丸地庫日文書部門，買日本漫畫書附送的紙袋。

尋寶: 貼紙

萬萬想不到收集這麼多懷舊貼紙!

小零食附送雙面貼士，上層圖案的人物是未知身份，揭開上層貼士後，就會知道他的真正身份!

尋寶

昨天去家姐的studio找出來箱子裹面有什麼東西，想不到發現小時侯的收藏品。媽媽老是說她對我們有幾好，買咁多好東西給我們玩，我們只會抱怨她什麼、什麼 …啦! 我只好說係! 係! ~唉~

香港松板屋和三越百貨公司的包裝紙:

松板屋聖誕節包裝紙:

有些是在大丸超級市場、我家附近日本小店裹買日本零食附送貼紙、迷你廚具:

三越百貨公司、松板屋或大丸買sanrio文具送的小禮物:

太古城吉之島 ﹣大戶屋

在「大戶屋」吃晚餐，分別點了甜品，滑蛋豬排飯和另一個我忘記它的名字。它們十分美味又可口，全部是用日本米和材料。而且分量適中，價錢都OK。 不過吃完後，我們己十分很飽! 下次會再來！希望繼續保持水凖！加油！

太古城﹣皇宮美心

在太古城新開皇宮美心，點心不是十分好吃。不過其中點心：灌湯餃。真想不到，這灌湯餃的古老方法回來了；所有材料湯汁是放在餃子裹面。很難得再見到這款點心。因做法很麻煩又無人肯做,己差不多失傳。

HELLO KITTY BLUEBERRY MUFFIN

很可愛呢！真捨不得吃它。

做法跟BLUEBERRY MUFFIN一樣中，只不過模型不同。

BLUEBERRY PANCAKE

它不會花你很多時間，你可在超級市場買一盒日本森永的鬆餅粉回來.

• 鬆餅粉 200g
• 牛奶 １5０cc
• 蛋 1隻

1. 把蛋，牛奶 和鬆餅粉 ，用打蛋器攪到漿糊液狀。
2. 用不沾鍋鍋子，塗上薄薄一層植物油，用中火燒熱之後稍微把火轉小。 把麵糊倒進鍋子中心，它會自然擴散開變成圓形；表面上會慢慢浮現很多小氣泡。等到表面佈滿氣泡、餅皮的邊緣也開始成形，就可以準備翻面了。你會見到它的顏色是金黃色。
3. 最後放在碟上，加上BLUEBERRY JAM和適量糖漿, 便可食用 。

碎朱古力餅乾

• 低筋麵粉 ７５g
• 小麥粉　２５
• 無鹽牛油 １００g
• 鹽　少訐
• 砂糖 30g
• 糖粉 30g
• 蛋 1 隻
• 碎朱古力　８５g

1. 牛油，把鹽，糖粉和砂糖，分２次攪拌。 再加入蛋攪拌混匀。
2. 分３次巳篩過的麵粉攪勻加入和變成麵糊和不粘液。
3. 加入碎朱古力，用橡皮刀把它們混合麵糊中。
4. 用湯匙舀滿一匙麵糊，再用另湯匙做成圓球並推落於烤盤中。
5. 放入１8０°C烤箱烘大約１５分鐘。
6. 拿出來攤涼。

台北

前幾日，我和媽媽去台北旅行！去了很多地方！例如誠品書信義店、台北１０１、紐約紐約購物中心、新光三越信義新天地、台北車站、台北地下街、故宮博物館、K-Mall商場、街上小鋪、士林夜市、天母商圈...等等

在新光三越，見到很多招財貓，非常可愛！真想全部買下它們！

在樓上“咖啡美利堅”吃下午茶，點了iced expresso with ice-cream，它的味道牛奶十分很滑！而且不太甜。

TIRAMISU

• 麵粉 60 g
• 砂糖 60 g
• 蛋 2個
• 無鹽奶油 30 g
• 即溶咖啡 1大匙
• 咖啡利口酒 1大匙 咖啡糖漿 (濃味咖啡1/2杯 加咖啡利口酒 1大匙) 酪斯 (砂糖 50 g， 蛋黃 1個，鮮奶油 150 g) 可可粉 適量

咖啡海綿蛋糕

1. 把蛋打散和加入砂糖，用碗隔熱水上攪到砂糖溶解為止。取出後，打發到漿糊液狀。
2. 分幾次加入巳篩過的麵粉，用橡皮刮刀輕輕地由底刮至面的方法攪勻。
3. 將溶解牛油和牛奶捯入，去攪勻混合，最後加入咖啡利口酒溶解的咖啡。
4. 把麵糊倒入模具。以後把它叩幾下。
5. 放入１6０°C烤箱烘大約２0分鐘。 拿出來一會兒攤涼。
6. 將蛋糕切成一片片，鋪满在容器底部。在蛋糕表面塗上咖啡糖漿，放入冰箱。

乳酪慕斯

1. 將牛油和砂糖攪拌到變白為止。
2. 將瑪斯卡波內乳酪放入另一個大湯碗，用橡皮刮刀刮拌成黏糊狀。
3. 把瑪斯卡波內乳酪慢慢加入已拌好牛油和砂糖裹攪勻 。
4. 將鮮奶油倒入另一個大湯碗，打發成六分發泡程度。
5. 把打發起鮮奶油慢慢倒入已拌好牛油，砂糖和瑪斯卡波內乳酪的容器攪勻。 將做好乳酪慕斯倒入蛋糕容器上面，刮平表面。再放入冰箱1 1/2了小時。 再散上可可粉便完成。

CHOCOLATE BANGLE

• 麵粉 250 g
• 細砂糖 15 g
• 鹽 3 g
• 即發酵母 3 g
• 無鹽奶油 10 g
• 水 150 g
• 朱古力糖漿 38 g
• 朱古力碎 38 g
• 糖漿 (水 4杯 加 糖 250 g)

1. 將麵粉、砂糖、鹽、即發酵母和水攪拌均，搓成麵糰。再加入朱古力糖漿和朱古力碎，最後加無鹽奶油。靜放在溫室等發酵３０分鐘。
2. 分割幾個麵糰塊，輕輕揉圓。再發酵2０分鐘。
3. 將麵糰搓成圓狀，將頭尾兩端黏住成一個圓圈。再次發酵3０分鐘。
4. 將糖漿煮沸，把麵糰放入裹15秒，再翻面15秒後撈起。等水分瀝乾。 放入225°C烤箱烘大約１3分鐘。

太極朱古力餅乾

過程十分簡單不過！

• 低筋麵粉 １５０g
• 無鹽牛油 １００g
• 砂糖 75g
• 蛋汁 ２５g
• 可可粉 １０g

1. 牛油和砂糖攪拌到變白。
2. 再加入蛋汁和巳篩過的麵粉攪勻和變成麵糊。
3. 把麵糰分成２份，另一份加入可可粉。
4. 用保紙鮮包住，放在雪櫃３０分鐘。
5. 將２個麵糰一合併，搓成圓狀到橢圓形。再放入雪櫃３０分鐘。
6. 放入１７０°C烤箱烘大約１５分鐘。

迷迭香芝士麵包

香噴噴的迷迭香芝士麵包！

• 麵粉 ２５０g
• 水 ２５０g
• 鹽 ２５g
• 酵母４g
• 牛奶 ３8 g
• 橄欖油 ２５g
• 迷迭香
• 帕馬森乳酪

1. 將水、麵粉、鹽、 酵母和牛奶攪伴。
2. 再加入橄欖油攪伴到麵糊。靜放在溫室等發酵３０分鐘。
3. 分割幾個麵糰塊，輕輕揉圓。再發酵３０分鐘。
4. 把麵糰放在烤盤上，再次發酵３０分鐘。
5. 麵糰塗上橄欖油。
6. 撒上迷迭香和帕馬森乳酪。
7. 放入２２０°C烤箱烘大約１０分鐘。

朱古力海綿蛋糕

過程中要多一點功夫下。

• 低筋麵粉 ７５g
• 可可粉 １５g
• 無鹽牛油 １０g
• 砂糖 ９０g
• 牛奶 １０g
• 蛋 ３隻

1. 把蛋打散和加入砂糖，用碗隔熱水上攪到砂糖溶解為止。
2. 取出後，打發到漿糊液狀。
3. 分幾次加入巳篩過的麵粉，用橡皮刮刀輕輕地由底刮至面的方法攪勻。
4. 將溶解牛油和牛奶捯入，去攪勻混合。
5. 把麵糊倒入模具。以後把它叩幾下。
6. 放入１７０°C烤箱烘大約２５分鐘。

BLUEBERRY MUFFIN

• 無鹽牛油 １００g
• 細砂糖 １４０g
• 鹽 少許
• 蛋 ２隻
• 牛奶 １２０g
• 泡打粉 ２小匙
• 低筋麵粉 ２００g
• 藍莓 １００g

1. 將牛油和砂糖攪拌到變白為止。
2. 加鹽和蛋攪勻。
3. 加泡打粉和牛奶混合。
4. 將巳篩過的麵粉分幾次加入，用橡皮刮刀攪勻攪到麵糊為止。
5. 最後將藍莓加入，輕輕地攪。
6. 舀入紙模，放入１７０°C烤箱烘大約２５分鐘。

貝殼鬆糕

終於買了焗爐，可焗任何蛋糕和麵麭。以從在加拿大，天天做不同類麵麭。只不過焗蛋糕次次失敗！ 今次做貝殼鬆糕就成功了，真的多麼開心！只花了40分鐘。過程十分簡單！

• 低筋麵粉 １４０
• 泡打粉 １/２大匙
• 蛋 ２隻
• 砂糖 １４０g
• 無鹽牛油 １５０g
• 鹽 少許

1. 蛋放入容器中，用打蛋器打散。加鹽、砂糖攪拌。
2. 打發到變白直到又粘黏糊液狀。
3. 分幾次加巳篩過的麵粉，用橡皮刮刀輕輕地由底刮至面的方法攪勻。
4. 將溶解牛油捯入，用快速度去攪勻。
5. 用保鮮紙包住容器，放入雪櫃３０分鐘。
6. 將貝穀模塗上牛油，再撒上少許麵粉。
7. 舀入貝穀模以八分滿。
8. 放入１８０°C烤箱烘大約１８分鐘。