BLUEBERRY MUFFIN

• 無鹽牛油 １００g
• 細砂糖 １４０g
• 鹽 少許
• 蛋 ２隻
• 牛奶 １２０g
• 泡打粉 ２小匙
• 低筋麵粉 ２００g
• 藍莓 １００g

1. 將牛油和砂糖攪拌到變白為止。
2. 加鹽和蛋攪勻。
3. 加泡打粉和牛奶混合。
4. 將巳篩過的麵粉分幾次加入，用橡皮刮刀攪勻攪到麵糊為止。
5. 最後將藍莓加入，輕輕地攪。
6. 舀入紙模，放入１７０°C烤箱烘大約２５分鐘。