法國香蕉朱古力可麗餅

香蕉朱古力可麗餅

• 3/4杯中筋麵粉
• 2大匙細砂糖
• 1/8 小匙鹽
• 1杯牛奶
• 1/2小匙香草精
• 2隻雞蛋
• 朱古力醬或者任何果醬
• 香蕉

1. 把麵粉，糖和鹽混合篩好，在中間挖一個洞。
2. 另外拿一個盆，攪均香草精和牛奶。
3. 將三分一的牛奶倒入麵粉洞中，打兩隻蛋。然後用攪拌機慢慢將麵粉混入牛奶中。
4. 最後加入餘下的牛奶和融化的牛油，攪均。
5. 靜置30分鐘。(**麵糊會像忌廉一樣濃厚)
6. 在平底鍋塗點牛油，用中火融化牛油致起泡。
7. 舀出麵糊倒入平底鍋。晃下鍋子讓麵糊覆蓋鍋面。
8. 當餅底巳變金黃色時，搖動平底鍋，如果餅可以滑動，便可翻另一面煎。
9. 翻面後，把朱古力醬或者任何果醬舀到餅面上，輕輕抺開，然後放上香蕉片，像做蛋餅那樣對折。以後把可麗餅移到盤子上。